O consumo de peru na Indonésia ainda não é muito popular, principalmente porque essa ave raramente é vendida no mercado. Na verdade, se olharmos mais além, o conteúdo da carne de peru traz muitos benefícios para a saúde. Leia mais abaixo!
Conteúdo nutricional da carne de peru
O peru é uma grande raça de ave nativa da América do Norte. Na área de origem, esses animais são freqüentemente caçados na natureza ou criados em grande número em fazendas.
Existem dois tipos de carne de peru, nomeadamente carne branca e carne escura. A carne branca vem do peito e das asas, enquanto a carne mais escura vem das coxas e pernas mais musculosas.
Embora seja denso em nutrientes, infelizmente não há muitas informações detalhadas sobre o conteúdo nutricional do peru. Abaixo está o conteúdo nutricional conhecido de um pedaço de peito de peru de 100 gramas.
- Energia: 107 kcal
- Proteína: 19,6 gramas
- Gordura: 1,8 gramas
- Carboidratos: 0 - 3,6 gramas
- Sódio: 821 miligramas
- Colesterol: 45 miligramas
Em comparação, a carne escura do peru tende a ser mais densa do que a branca. O seguinte conteúdo nutricional está em 100 gramas de carne escura de peru.
- Energia: 203 kcal
- Proteína: 27,6 gramas
- Gordura: 6 gramas
- Carboidratos: 0 gramas
Além dos nutrientes mencionados acima, a carne de peru também contém várias vitaminas e minerais. Alguns deles são as vitaminas B3, B6, B12, selênio, colina e zinco.
Benefícios para a saúde da Turquia
Além de deliciosa e farta, a carne de peru também traz diversos benefícios para o corpo. Aqui estão os vários benefícios que você pode obter ao comer esses alimentos.
1. Formação e manutenção dos tecidos do corpo
A Turquia é um exemplo de alimento rico em proteínas. Quando você come um pedaço de carne de peru pesando 50 gramas, isso pode atender a cerca de 25% de suas necessidades diárias de proteína.
A proteína é um nutriente importante no crescimento e manutenção de vários tecidos do corpo, desde músculos, ossos, sangue e nervos no cérebro. A ingestão adequada de proteínas manterá a saúde de todos esses tecidos e de suas funções.
2. Ajuda a perder peso
Aparentemente, não são apenas os alimentos ricos em fibras que podem ajudá-lo a perder peso. A carne de peru também tem benefícios semelhantes. O conteúdo de proteína nele atua como uma reserva de energia para seu corpo durante uma dieta.
Além disso, alimentos ricos em proteínas, como peru, também o mantêm saciado por mais tempo, para que você não coma demais. Para obter os melhores benefícios, certifique-se de que o peru escolhido vem de um baú sem gordura.
3. Seja uma alternativa à carne vermelha
A carne vermelha é uma das melhores fontes de vitamina B12. No entanto, muitos estudos mostram que o consumo a longo prazo de carne vermelha pode aumentar o risco de doenças cardíacas e câncer de cólon.
Para minimizar o risco de ambas as doenças, ocasionalmente tente substituir a carne vermelha por alternativas mais saudáveis, como o peru. Opte por carne sem pele para que você possa colher os benefícios do peru sem engordar muito.
4. Benefícios da carne de peru como um aumento de energia
A carne de peru é rica em vitaminas do complexo B, especificamente vitaminas B3, B6 e B12. Duas fatias grossas de carne de peru podem atender a 61% da necessidade de vitamina B3, 49% da necessidade de vitamina B6 e 29% da necessidade de vitamina B12.
Todas as vitaminas B têm uma função principal, que é ajudar no processo de formação de energia. Enquanto a proteína do peru se transforma em reservas de energia, seu corpo ainda obtém sua principal energia graças à presença de vitaminas do complexo B.
5. Ajuda a estabilizar humor
A carne de peru contém triptofano, um aminoácido que tem muitos benefícios para o corpo. Este composto é classificado como um aminoácido essencial. Isso significa que o corpo não pode fazer isso sozinho e deve obtê-lo dos alimentos.
A função do triptofano é auxiliar na formação da vitamina B3 e da serotonina, duas substâncias que atuam na estabilização humor . Além disso, a serotonina também causa sensação de felicidade, alivia a ansiedade e pode ajudar a lidar com o estresse.
A carne de peru é uma das melhores fontes de proteínas, vitaminas do complexo B e vários minerais. Esses alimentos ajudam a manter os tecidos do corpo e desempenham um papel importante na formação de energia.
No entanto, lembre-se de que o peru processado geralmente contém mais gordura e sal. Para manter o corpo saudável, escolha, na medida do possível, um peru ainda fresco e evite o consumo excessivo.