As mangas não são apenas deliciosas, mas também contêm muitos nutrientes importantes. Excepcionalmente, a manga não contém apenas nutrientes na polpa, mas também na pele. Na verdade, qual é o conteúdo da casca da manga e ela pode ser comida assim?
Benefícios da pele de manga
A pesquisa aponta para o fato de que a casca da manga é rica em polifenóis, carotenóides, fibras, vitamina C e vários outros compostos benéficos. Em outro estudo, foi dito que comer alimentos ricos em vitamina C, polifenóis e carotenóides tinha um risco menor de doenças cardíacas, certos tipos de câncer e diminuição da função cognitiva do cérebro.
Além disso, descobriu-se que o extrato de casca de manga tinha propriedades antioxidantes e anticâncer mais fortes do que o extrato de polpa de manga. A casca da manga também é rica em triterpenos e triterpenóides, compostos úteis como anticâncer e antidiabético.
A casca da manga também é rica em fibras, ainda maior do que a contida na polpa. A fibra é um dos nutrientes importantes, bom para a saúde digestiva e capaz de proporcionar uma sensação de saciedade por mais tempo.
Então, você pode comer casca de manga?
Vendo os vários benefícios da pele de manga, você está realmente bem para comê-la. No entanto, você também precisa olhar para o outro lado. Além dos benefícios, também existem efeitos colaterais ou riscos ao comer a pele de manga. Além de sua textura dura e sabor ligeiramente amargo, existem outros riscos, como:
Causa uma reação alérgica
Pesquisa publicada na Dermatite de contato Ambiental e Dermatite Ocupacional afirma que a casca da manga contém urushiol. O urushiol é uma substância orgânica também encontrada na hera e no carvalho, que são arbustos.
O urushiol pode causar reações alérgicas em algumas pessoas, especialmente aquelas que são sensíveis à hera venenosa e outras plantas que contêm urushiol. Pessoas que são bastante sensíveis a essa substância geralmente apresentam inchaço e uma erupção cutânea com coceira.
Contém resíduo de pesticida
Os pesticidas são amplamente usados pelos agricultores para tratar frutas e vegetais de pragas destrutivas de plantas. Às vezes, lavar a casca da manga somente com água não é suficiente para remover esse produto químico. Portanto, descamar a pele é uma das maneiras mais eficazes de evitar esses produtos químicos prejudiciais.
Os pesticidas devem ser evitados porque podem causar vários efeitos negativos na saúde. Citado em Healthline, os problemas de saúde que geralmente surgem devido à exposição excessiva a pesticidas são distúrbios do sistema endócrino, problemas reprodutivos e um risco aumentado de certos tipos de câncer.
Para isso, é preciso primeiro considerar antes de comer casca de manga. A razão é que você ainda pode obter vários conteúdos nutricionais nele de outras fontes que são certamente mais saborosas, saudáveis e têm efeitos colaterais mínimos.
Alternativa segura para comer pele de manga
Fonte: Taste of Home Se você ainda quiser comer casca de manga, experimente cortá-la cortando a fruta sem descascar a casca. Além disso, para que o amargor não seja muito pronunciado, você também pode fazer um smoothie de manga sem descascar a casca. Misture várias frutas, vegetais ou outros ingredientes para um sabor mais delicioso.
No entanto, não se esqueça de lavar primeiro a casca da manga com água e um limpador especial para frutas e vegetais. O objetivo é remover resíduos de agrotóxicos que ainda estão aderidos à pele.