A dieta LCHF é uma dieta que tem muitos benefícios, que vão desde a eliminação de gordura corporal (para que você possa perder peso), reduzindo a compulsão por açúcar e também reduzindo a fome geral. Portanto, algumas pessoas fazem essa dieta. No entanto, o que exatamente é esse LCHF? Quais alimentos devem ser evitados e quais são recomendados? Esta é a revisão.
Qual é a dieta LCHF?
A dieta LCHF é uma abreviatura de Baixo teor de carboidratos - alto teor de gordura. Esta dieta é um termo geral para todos os planos de refeições com carboidratos reduzidos e aumento de gordura com proteína moderada. A dieta do LCHF não tem padrões claros para a porcentagem de nutrientes, porque o LCHF se refere a mudanças no estilo de vida.
A dieta LCHF às vezes também é chamada de Dieta de Banting, porque vem de alguém chamado William Banting, da Inglaterra, que popularizou essa dieta depois que conseguiu perder peso com resultados surpreendentes.
O planejamento das refeições nesta dieta enfatiza os alimentos que não são processados pelos fabricantes, como peixes, ovos, vegetais frescos que contêm menos carboidratos e nozes. Esta dieta não recomenda alimentos ou bebidas processados ou embalados por vários processos na fábrica.
Como a dieta LCHF difere de outras dietas ricas em gordura, como a dieta ceto ou Atkins?
A dieta LCHF é um tipo de dieta que tem como princípio baixo carboidrato e alto teor de gordura, sem nenhuma regra para a quantidade de gordura, carboidrato e proteína. A dieta ceto ou Atkins é uma forma mais específica da dieta LCHF.
Na dieta cetogênica, existem diretrizes ou padrões que são recomendados para o percentual de gordura recomendado. Por exemplo, a dieta cetogênica padrão consiste em 75% de gordura, 20% de proteína e apenas 5% de carboidratos para atingir um estado de cetose. A cetose é uma condição na qual o corpo começa a converter a energia que queima da gordura em vez de carboidratos.
Outro exemplo, na dieta Atkins, para iniciar a perda de peso nas primeiras duas semanas da dieta Atkins (fase de indução), recomenda-se consumir apenas 20 gramas de carboidratos por dia. Após essa fase, você pode aumentar ainda mais a ingestão de carboidratos.
Bem, na dieta LCHF, todos que fazem isso não precisam calcular cuidadosamente quantos nutrientes seguir. O objetivo é apenas seguir o princípio de menor ingestão de carboidratos do que de gordura.
Viver um estilo de vida com LCHF é útil para pessoas que preferem flexibilidade com a quantidade de gordura e carboidratos que desejam.
Algumas pessoas podem achar apropriado reduzir a ingestão de carboidratos para menos de 50 gramas por dia. No entanto, outros não são necessariamente adequados quando se trata de consumir menos de 150 gramas de carboidratos por dia.
Quem é adequado para esta dieta?
Porque nesta dieta é recomendado baixo teor de carboidratos, esta dieta é recomendada para pessoas que desejam perder peso ou manter um peso corporal ideal.
Também relatado na página Diabetes.co.uk, a dieta LCHF é reconhecida pelo governo sueco como uma dieta recomendada para pessoas com diabetes mellitus tipo 2. Porque, o princípio desta dieta envolve menos níveis do hormônio insulina quando processado no corpo. Será mais seguro para diabéticos.
Além disso, esta dieta também é adequada para pessoas com doenças cardíacas, epilepsia e alzaimer. Antes de iniciar esta dieta, você ainda deve consultar o seu médico e nutricionista que a maneja.
Quais alimentos devem ser reduzidos nesta dieta?
- Grãos e amidos, como pão, arroz, macarrão, cereais e macarrão
- Bebidas açucaradas ou açucaradas, como refrigerante, chá adoçado, leite com chocolate ou suco
- Adoçantes como açúcar, mel e xarope bordo
- Vegetais com amido são batata, batata doce, abóbora e beterraba
- Frutas ainda podem ser consumidas, mas a quantidade é limitada a apenas pequenas porções
- Bebidas alcoólicas
- Alimentos ou bebidas rotulados com baixo teor de gordura
- Comida processada
- Margarina
Embora os alimentos acima devam ser reduzidos na dieta de LCHF, a quantidade de carboidratos consumidos por dia varia, dependendo da adequação de cada pessoa.
Comida recomendada?
- Ovo
- Azeite de oliva, óleo de coco, óleo de abacate
- Peixe: todos os peixes, especialmente peixes gordurosos, como salmão, sardinha e atum
- Carne e aves
- Produtos lácteos, como natas, iogurte, manteiga e queijo
- Vegetais sem amido, como vegetais de folhas verdes, brócolis, couve-flor, cogumelos, pimentão
- Abacate
- Bagas como mirtilos e framboesas
- Nozes e sementes
Há algum efeito colateral que ocorre ao fazer essa dieta?
Como o corpo recebe menos carboidratos do que gordura, essas mudanças exigem que o corpo se adapte. Essa adaptação fornece alguns dos efeitos colaterais dessa dieta, como:
- Enjoativo
- Constipação (a mais comum), também conhecida como evacuações difíceis
- Diarréia
- corpo mole
- Dor de cabeça
- Cãibra muscular
- Insônia
- Dor de cabeça
Portanto, esta dieta não é recomendada para pessoas com hipersensibilidade ao colesterol ou muitas vezes chamadas de hipersensíveis. Porque, o colesterol será mais fácil de acumular e prejudicar as pessoas que apresentarem isso.